Hoy recorremos una atractiva ruta por el Río Guadaíra en la que descubriremos un valioso conjunto de molinos harineros, muchos de ellos originarios de la época de Andalusí. Otros en cambio, se construyeron con el auge de la economía agrícola entre los siglos XIV y XV sobre todo con el aumento de la producción del cultivo del trigo y el olivar. El río nos dirigirá a la histórica Alcalá de Guadaíra donde encontraremos gran parte de estos edificios etnográficos en buen estado de conservación. No en vano, este tramo del Guadaíra fue declarado Monumento Natural en el año 2011 debido al alto valor patrimonio natural como a su arquitectura de…